Orhangazi’de ekilebilir toprakların yarısı zeytin ağaçlarıyla kaplıdır.Orhangazi kırsal mahallelerinin önemli geçim kaynağı zeytindir.Orhangazi’de zeytin üretimi ve ticaretiyle uğraşan herkes. Zeytin Yasası’nın kapsama alanındadır.
Zeytin alanı=2.659.111
Ağaç sayısı=66.477
Rekolte=1.163
| Büyükbaş Bulunan İşletme Sayısı | Büyükbaş Hayvan Sayısı | Küçükbaş Bulunan İşletme Sayısı | Küçükbaş Hayvan Sayısı |
| 22 | 272 | 6 | 838 |
Köyümüzde çitfçi kayıt sistemine kayıtlı 87 kişi bulunmaktadır.
Köyde en önemli gelir kaynakları Zeytin ve Turşuculuktur. Özellikle Turşu köyün en önemli gelir kaynağıdır. Türkiye’nin en önemli turşu üretim merkezlerinden biridir.
Eskiden tarımcılık öncelikliydi; fasulye, pırasa, biber gibi ürünler yetiştirilir, turşu yapımı için gerekli malzemelerden su temin edilirdi. Ancak tarımın gerilemesiyle birlikte turşuculuk ön plana çıktı. Büyük ve küçükbaş hayvancılık ile zeytincilik de önemli gelir kaynakları arasında yer alıyor. Fabrika işletmeleri ve onların sunduğu servislerle birlikte fabrika işçiliği de yaygınlaşmış durumda. Turşu mevsiminde köye yaklaşık 1000 kişi civarında işçi gelmekte olup, küçük ve büyük ölçekli 80 turşu işletmesi bulunmaktadır. Ayrıca, turşu ihracatı yapılarak ürünler 10 farklı ülkeye ihraç edilmektedir.
halkın en önemli geçim kaynağı turşu yapımı olduğu için kurulan turşular da Gedelek turşusu adıyla ünlenmiştir. Gedelek turşu denildiğinde ilk akla gelen sanki farklı malzemelerle kurulan değişik bir turşu olarak düşünülüyor. Ancak bu turşunun adı köyün isminden gelmektedir. Çünkü gedelek turşusu herkesin çok iyi bildiği kornişon tursunun ta kendisidir. Gedelek Turşusu’nu diğer turşulardan ayıran en belirgin özelliği ise bu zengin sularla kurulmuş olmasıdır. Pınarbaşı suyunun etkisiyle ortaya çok kaliteli turşular çıkmaktadır.
Orhangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün 2024 yılı verilerine göre tarım ürünleri envanter tablosu;
| Ürün Adı | Ekili Alan(Dönüm) | Ağaç Sayısı | Elde Edilen Ürün Miktarı(Ton) |
| Yaban mersini | 66 | 26400 | 13 |
| Patlıcan | 40 | – | 200 |
| Bezelye | 85 | – | 72 |
| Biber | 110 | – | 200 |
| Boş Arazi | 70 | – | – |
| Buğday | 70 | – | 32 |
| Çeltik | 26 | – | 20 |
| Domates | 45 | – | 225 |
| Erik | 45 | 1800 | 45 |
| Fasulye | 170 | – | 136 |
| Goji Berry | 36 | 2520 | 13 |
| Salatalık | 22 | – | 770 |
| Kiraz | 24 | 650 | 24 |
| Kivi | 14 | 938 | 56 |
| Lahana | 75 | – | 375 |
| Süs Bitkisi | 4 | – | – |
| Yonca | 16 | 640(balya) | – |
| Zeytin | 732 | 18300 | 220 |
Kooperatif, 2004-2005 yılları arasında kuruldu ve faaliyetlerine başladı. Başlangıçta ihracatı doğrudan Kooperatif adı altında değil, üyelerinin kendi turşu firmaları aracılığıyla gerçekleşiyordu. Bu firmalar arasında Yaman Turşuları, Beril Turşuları ve Çınar Turşuları yer alıyordu.
Kooperatif üyeleri, ürettikleri ürünleri Almanya, Rusya, İsveç, Amerika gibi Avrupa bölgelerine ihraç ediyorlardı.
Kooperatif, üyelerine turşu üretiminde kullanacakları malzemeleri temin ediyor; pet, kova, tuz gibi gereksinimlerini karşılıyordu. Üyeler aynı zamanda Afyon, Balıkesir, Çanakkale gibi bölgelerde dış bağlantılar kurarak sebze tedarikini sağlıyorlardı.
Ekonomik büyüklükleri ise firmalara göre değişkenlik gösteriyor, bazıları sezonluk 50-100 ton üretirken, büyük firmalar ise yıllık 5000 ton civarında üretim yapıyordu.
Kooperatifin üye sayısı 148 kişiden oluşuyordu ve bu üyeler arasında işbirliği ve dayanışma sağlamak amacıyla çeşitli yardımlaşma faaliyetleri yürütülüyordu. Kooperatifin şu anki başkanı Yücel Yılmaz’dı.